Økologiske mangoer smager fantastiske, men sæsonen på vores gård i Spanien, fra september til november, kan føles kort. Heldigvis kan du fryse dine mangoer ned, så du kan nyde dem hele vinteren – til desserter, drinks og meget mere!
Sådan fryser du mango korrekt:
Skræl mangoen og skær den i tern eller skiver.
Læg mango-ternene på en bageplade med bagepapir og fryse dem 1–2 timer – dette forhindrer, at ternene klumper sammen.
Kom de frosne mango-tern i en lufttæt frysepose eller beholder, og opbevar dem i fryseren.
Fordele ved at fryse mango:
Lang holdbarhed: Du kan gemme mangoerne i flere måneder uden at gå på kompromis med smag eller konsistens.
Altid klar til brug: Perfekt til smoothies, desserter og drinks – selv uden for sæsonen.
Bevarer smag og saft: Hurtig frysning sikrer, at mangoens sødme og saftighed bevares.
Inspiration med frosne mangoer:
Frosne mangoer er perfekte til opskrifter, hvor mango skal blendes eller mixes. De fungerer rigtig godt i dessertopskrifter, juice, smoothies og drinks.
Panna cotta med mango: Brug de frosne tern direkte i cremede desserter – de tøer hurtigt op og giver en naturlig sødme.
Mango-smoothie og shakes: Tilføj frosne mango-tern direkte i blenderen med lidt juice eller mælk for en tropisk drink.
Cocktails og mocktails: Perfekt til mango-margaritas eller farverige drinks til nytår og fest.
Mango-sorbet: Blend de frosne tern med lidt fløde eller yoghurt for en sund og lækker is på få minutter.
Med denne metode kan du nyde saftige, økologiske mangoer hele vinteren, samtidig med at du får glæde af deres naturlige smag og næringsstoffer.