Hos Greenmate får du altid friske, økologiske avocadoer direkte fra vores spanske plantager. Men vidste du, at ikke alle avocadoer er ens? De to mest populære sorter – Bacon og Hass – har hver deres særlige smag, tekstur og sæson. Her forklarer vi forskellen, så du kan vælge den, der passer bedst til dine behov.
Bacon-avocado
Bacon-avocadoen er en tidlig sort, der modnes mellem oktober og november i Spanien. Den har en glat, tynd skræl og et lyst grønt frugtkød med mild, frisk smag.
Bacon-avocadoen indeholder mindre fedt end Hass (ca. 10–12 %) og føles derfor let og frisk i munden.
Ideel til salater, sandwiches eller smoothies, når du ønsker en mild og frisk avocado.
En Bacon-avocado modner på en anden måde end en Hass-avocado og ændrer ikke farve på skrællen, når den er moden.
Hass-avocado
Hass er den mest kendte og elskede avocado i verden – og med god grund. Den har en ru, mørk skræl, der bliver næsten sort, når frugten er moden. Frugtkødet er blødt, gyldent og cremet med en mere intens og nøddeagtig smag.
Hass har et højere fedindhold (18–22%), hvilket gør den perfekt til guacamole – eller bare som den er. Den spanske Hass høstes typisk fra december til maj, så du kan nyde den hele vinteren og foråret direkte fra Greenmates gård i Spanien.
Hos Greenmate kan du vælge den type avocado, der passer til din smag – eller prøve begge for at opleve forskellen!