Vil du nyde mango hele året? En af de bedste måder er at tørre mangoen derhjemme. Du kan gøre det enten i en airfryer med dehydreringsfunktion eller i en elektrisk dehydrator – processen er enkel, og resultatet er lækkert, sprødt og fyldt med smag.
Når mangoen er tørret, kan du nemt lave en ekstra lækker snack: tørret mango med mørk chokolade.
Ingredienser:
- 1–2 store modne mangoer
- 100 g mørk chokolade (min. 70% kakao)
Fremgangsmåde:
- Skræl mangoen og skær i tynde skiver.
- Dehydrér mangoen i airfryer eller dehydrator, til skiverne er bløde men ikke klistrede (ca. 3–4 timer. i 50–55 °C ).
- Smelt chokoladen forsigtigt over vandbad eller i mikroovn.
- Dyp mangoen i chokoladen eller dryp chokolade over skiverne.
- Læg dem på et stykke bagepapir indtil chokoladen er helt fast, og opbevar i lufttæt beholder.
Tips: Drys evt. lidt havsalt eller chili på chokoladen for ekstra smag. Perfekt som snack, dessert eller gave!
