Hvis du leder efter en nem, lækker og sund snack, eller tilbehør er du kommet til det rette sted! Avocado-frites er bagt og ikke stegt, men stadig sprøde på ydersiden og cremede på indersiden.
Ingredienser:
2 store avocadoer, modne men faste
100 g panko
1 tsk. koriander
1 tsk. spidskommen
1 tsk. salt
60 g hvedemel
2 store æg, pisket
Ekstra jomfruolivenolie
Serveringer: 4 personer
Forvarm ovnen til 220°.
I en mellemstor skål, rør panko, koriander, spidskommen og salt sammen.
Kom melet i en lille skål og ægget i en separat lille skål.
Skær avocadoerne på langs i 8 skiver og skræl skindene af. Dyp hver skive i melet, vend dem og ryst overskydende af. Dyp derefter i ægget og derefter i panko-blandingen.
Placer dem på bagepladen med bagepapir og drys med olivenolie. Bag mellem 12 til 14 minutter, eller indtil de er gyldenbrune og sprøde.
Avocado-fritter i air fryer:
Tilbered avocado-fritter ca. 10-13 minutter v. 200 grader., eller indtil de er gyldenbrune og sprøde og vend dem halvvejs.
Dip: chilimayo
