Chiagrød med mango er en sund og lækker mættende morgenmad, som er blevet populær i de sidste par år på grund af hvor nærende det er.
Serveringer: 2 portioner
Ingredienser:
- 1 økologisk mango
- 30 g chia
- 2 dl mælk (her bruger jeg mandelmælk)
- Vaniljeekstrakt
- Topping: granola, hindbær, blåbær
Fremgangsmåde:
Chiagrød: kom chia og mælken i en bøtte samt et par dropper vanijleekstrakt og lægge den i køleskabet hele natten. Rør chiafrøene ud i mælken med en ske et par gange i den første times tid.
Mango: Om morgen blandes mangoen til puré med en stavblender.
Kom chiagrød i bunden af portionsglassene og kom så mangopuré over. Du kan gør det en gang mere for at få 2 lager af hver, og top med granola og lidt friske frugter, f.eks blåbær og hindbær.
Om mango: mango er kendt som frugternes konge med sit højt indhold af B- og C-vitamin og et højt indhold af folat. På vores familiegård i Spanien, dyrker vi mangoer som er helt unikke. De er saftige, søde og lækre. De høstes kun én gang om året mellem september og november. Hvis man vil nyde de lækre mangoer i flere måneder, så anbefaler jeg at mangoerne skæres i små stykker og fryses ned i fryseposer.
God fornøjelse og velbekomme.
