Når du laver gløgg ekstrakt, er det meget vigtig at du bruger økologiske appelsiner, for her skal du både bruge saften og skallen. Hos Greenmate kan du nyde dine økologiske appelsiner fra Andalusien, til verdens bedste jule gløgg. Nyd denne lækre gløggopskrift med masser af krydderier og julesmag.
Tilberedningstid: 30 minutter
Serveringer: 8 serveringer
Ingredienser:
3 dl vand
150 g rørsukker
3 hele kanelstænger
1 tsk hele nelliker
3 stjerneanis
10 hele kardemommekapsler
15 gr frisk økologisk ingefær i skiver
4 økologiske appelsiner (saft og skal)
2 økologiske citroner (saft og skal)
1/2 dl mørk rom
1/2 dl portvin
1 flaske rødvin
100 gr rosiner
100 g mandlersplitter
Fremgangsmåde:
Kom alle ingredienserne til ekstrakt i en gryde (vand, rørsukker, kanelstænger, nelliker, stjerneanis, kardemommekapsler, ingefær, appelsiner og citroner) og kog dem 20 minutter. Lad den trække i 24 timer, og si hele ekstrakten.
Varm gløggen op til 70°. Her kommer du rødvin, portvin og rom. Det må ikke koge.
Server straks med rosiner og mandelsplitter.
Mere inspiration og sunde opskrifter på Instagram
