Pandekager til morgenmad på kun 10 minutter!
Mangopandekager er en fantastisk variation af almindelige pandekager med en lækker smag af mango. Denne opskrift er let at følge og vil give dig mulighed for at nyde en velsmagende og sund søndagsbrunch på bare 10 minutter!
Serveringer: 6 serveringer
Ingredienser:
1 mango
1 æg
60 g sukker
1/2 tsk vaniljesukker eller lidt vaniljeekstrakt
2 spsk. olie
120 g hvedemel
1 tsk bagepulver
1/5 dl vand
Fremgangsmåde:
Skræl mangoerne og skær frugtkødet i stykker. Brug en blender og blend det godt til en mango puré. Pisk æg sammen med sukker, indtil sukkeret opløses. Bland herefter de resterende ingredienser i, indtil dejen er homogen. Brug helst en håndmikser eller en røremaskine for at undgå klumper.
Steg de amerikanske mango-pandekager på en pande med lidt smør. Steg i 1 minut, vend dem og steg i yderligere 30 sekunder
