Dragefrugt, også kendt som pitaya, findes i flere varianter – men de mest almindelige er den hvide og den røde. De ligner hinanden udenpå med deres eksotiske pink skal og grønne “flammer”, men indeni er de ret forskellige.
Dragefrugtens skal er typisk pink på ydersiden, men frugtkødet indeni kan være enten hvidt eller rødt.
Hvid dragefrugt: Har hvidt frugtkød med små sorte kerner.
Rød dragefrugt: Har intenst rødt eller pink frugtkød med samme sorte kerner.
Hvid dragefrugt er mild og neutral i smagen, mens den røde er sødere og mere intens. Begge er så lækre.
