Hass-avocadoen er vores foretrukne avocado, og hos Greenmates familiegård garanterer vi altid den bedste kvalitet.
Hass-avocadoen er nok den mest kendte, fordi den har en cremet konsistens, en nøddeagtig smag og en lang holdbarhed. Den har en tykkere, ru skræl, som beskytter den bedre under transport og opbevaring. Det betyder, at den holder sig frisk længere og er mere modstandsdygtig over for tryk og skader sammenlignet med avocadoer med tyndere skræl.
Der findes også andre sorter, for eksempel Fuerte-avocadoen, som derimod er mere pæreformet, har en glattere og tyndere skal samt en mildere smag. Fuerte-avocadoen har en tynd, glat skræl, hvilket gør den mere sart i forhold til køletransport og generel håndtering. Den er mere følsom over for tryk og stød sammenlignet med Hass-avocadoen, der har en tykkere, ru skræl, som beskytter den bedre.
Desuden har Fuerte en kortere holdbarhed, da den hurtigere mister sin friskhed og kan blive overmoden hurtigere end Hass. Det gør den mindre velegnet til lang transport og opbevaring, hvilket er en af grundene til, at Hass er den foretrukne variant i handel og eksport.
Andre sorter som Bacon-avocadoen findes også, men de anses generelt for at være mindre velsmagende end Hass og Fuerte. De har en mildere smag og en tyndere skræl, hvilket gør dem mindre populære til madlavning.
Hass-Avocado: Garanti for kvalitet.
