For at sikre, at du får økologiske appelsiner fra Spanien af den bedste kvalitet, begynder vi først at høste i slutningen af november.
At høste appelsiner i oktober er en praksis, der drives af kommercielt hastværk frem for produktkvalitet. Når en butik tilbyder spanske appelsiner i oktober, er drivkraften som regel en markedsmulighed: at komme først på hylderne, tage pladsen før konkurrenterne og tjene hurtigt på sæsonens første salg.
At vente på det optimale modningstidspunkt, godt inde i november, afspejler derimod en filosofi med fokus på kunden og produktet:
Appelsinen er ikke en klimakterisk frugt; når den først er plukket, stopper modningen. At høste den i oktober eller de første par uger af november betyder at afbryde den naturlige udvikling af sukker og saft.
Selvom skrællen kan se orange ud, har det indre som regel et højt syreindhold og en lav saftprocent.
At presse kalenderen giver forbrugeren et syrligt og for tidligt plukket produkt, hvilket skader køberens tillid på lang sigt til fordel for en umiddelbar økonomisk gevinst
At vente på det rette øjeblik sikrer den rette balance mellem sødme, syre og saftmængde, hvor nydelsen hos den, der spiser den, vægtes højere end det indledende salgsvolumen.
Vi høster ikke i oktober, fordi vi plukker appelsiner for dig - ikke for kalenderen.
Når vi taler om den ægte, spanske appelsinoplevelse, som for alvor tager sin begyndelse fra midten til slutningen af november og rammer sit absolutte højdepunkt i december (juleappelsiner), er det umuligt ikke at fremhæve Navelina-appelsinen fra Málaga. Her skaber de mange varme solskinstimer og den næringsrige jord de helt perfekte betingelser for netop denne sort.
Citrussæsonen i Málaga 2026 (Det naturlige høstoverblik)
