Sådan forlænger du holdbarheden på dine mangoer

ved Maria Claros Reyes i Tips & Tricks

Vil du nyde dine mangoer over de næste dage og forlænge deres friskhed?

Når dine mangoer næsten er modne, har du to gode muligheder for at sænke modningsprocessen og forlænge holdbarheden:

I køleskabet: Læg dem i grøntsagsskuffen. Mangoer bryder sig generelt ikke om for meget kulde, men når de næsten er modne, kan de fint holde sig friskere i en uge til 10 dage i grøntsagsskuffen.

I et køligt rum: Har du et svalt rum eller et spisekammer med en temperatur på 10–13 grader, er det den absolut ideelle opbevaring, hvor de kan holde sig glimrende.

Når du har spist alle dine lækre mangoer, kan du nemt bestille en ny kasse økologiske mangoer direkte fra vores økologiske gård i Spanien. Vi høster først dine frugter, efter du har lagt din bestilling, så du altid modtager dem helt friske.

Læs flere tips om mango her.

Relaterede indlæg

Hvornår er din mango spiseklar?

Når du modtager din Greenmate-kasse, bør du lade mangoerne ligge ved stuetemperatur. Det er vigtigt for, at de kan modne ordentligt igennem og udvikle deres fulde smag og sødme. Mangoerne leveres faste, og det er helt normalt. Hvornår er de klar?De er spiseklare, når de begynder at afgive en dejlig, mild duft af mango, og når de giver let efter ved et forsigtigt tryk. Vær opmærksom på, at skrællens farve ikke altid afslører modenheden — en spiseklar mango kan sagtens være grøn, gul eller rødlig, alt efter sorten. Osteen og Keitt mangoer som er dem vi leverer skifter desuden farve fra sin dybe lilla/mørkegrønne nuance til en mere gylden gul og violet tone, når den modner. Hvor lang tid tager det?Modningen tager typisk 4 til 6 dage efter levering, afhængigt af hvornår på sæsonen de er høstet.Vil du nyde dem over de næste dage og forlænge deres friskhed? Læs her, hvordan du opbevarer mangoerne bedst.

Lær mere

5 fejl der ødelægger din avocado

Vi ser nogle gange fejl helt fra opbevaringen i køkkenet, til hvordan man uforvarende kommer til at ødelægge kvaliteten af sin avocado derhjemme. I dag hjælper jeg dig med at rette op på disse fejl, så du kan få det absolut maksimale ud af dine Greenmate-avocadoer! 1. Du lægger dem grønne i køleskabetKulden stopper den naturlige modning. Avocadoen bliver sej og mister sin cremede smag.🥑 Løsning: Lad dem stå på køkkenbordet, indtil de er klar. Læg dem først i køleskabet, når de er næsten modne, for at forlænge holdbarheden. 2. Du klemmer dem med fingerspidserneNår du trykker med fingrene for at mærke modenheden, ødelægger du fibrene indeni. Det giver mørke mærker i frugtkødet.🥑 Løsning: Hold avocadoen i håndfladen og tryk forsigtigt med hele hånden. 3. Du fjerner stenen forkertAt hakke en kniv hårdt ned i stenen, mens du holder avocadoen ihånden, er den hyppigste årsag til skæreskader i køkkenet.🥑 Løsning: Læg halvdelen på et skærebræt, når du fjerner stenen, eller skub den ud nedefra med fingrene, hvis den er helt moden. 4. Du smider det mørkegrønne frugtkød udDet mørkegrønne lag helt tæt på skrællen bliver ofte siddende tilbage, når man bruger en ske til at tage frugtkødet ud.🥑 Løsning: Det er her, de fleste næringsstoffer og antioxidanter sidder! Skær avocadoen i både eller halvdele og træk skrællen bagud med fingrene (som på en banan) i stedet for at tømme den med en ske, eller før skeen helt tæt langs skrællen, så du får hele det næringsrige, grønne lag med. 5. Du salter for tidligtSalt trækker væsken ud af avocadoen og gør den vandet, hvis den står for længe før servering.🥑 Løsning: Tilsæt først salt, citron og olie lige inden I skal spise.Klar til at teste tippene på helt friske avocadoer?Når du ved, hvordan du behandler dem rigtigt, er der intet, der slår følelsen af en perfekt, cremet avocado direkte fra træet.Gå på opdagelse i vores avocadoguide, og lær alt om vores sorter og sæsoner på Greenmates familiegård i Spanien.

Lær mere

Sådan juicer du granatæbler

Granatæbler er kendt som en sand superfood fyldt med vitaminer og fantastisk smag, men at udvinde den perfekte juice kan hurtigt føles som et sandt køkkenmareridt. Mange ender op med et rødsprøjtet køkken og en juice, der smager mere bittert og syrligt end sødt og lækkert. Men det behøver overhovedet ikke være besværligt! I dette indlæg guider vi dig til den ultimative teknik til at lave frisk granatæblejuice derhjemme som du f.eks. kan bruge til en lækker granatæble smoothie, helt uden bitterhed, søl eller dyre specialmaskiner. Med et par enkle greb og den rette fremgangsmåde kan du på få minutter nyde en helt ren, naturligt sød juice proppet med smag. Læs med her og lær det geniale trick! Brug af en slowjuicerPil kernerne fra granatæblet fri for skallen og de hvide hinder.*Hæld de rene kerner ned i slowjuiceren.Maskinen presser saften langsomt ud af kernerne uden at knuse de hårde frø eller skabe varme, hvilket giver en helt sød, klar og ren juice. Brug af en blender eller foodprocessorKom de rene kerner i blenderen eller foodprocessoren.Kør maskinen på lav hastighed i PULS-funktion i kun 5–10 sekunder. Det er vigtigt bare at sprænge saftlommestrukturerne uden at pulverisere de indre frø.Hæld massen igennem en finmasket sigte eller et saftklæde over en skål, og tryk den sidste saft ud med en ske.*Hvide hinder: Når du presser eller blender de hvide hinder med, udløses disse tanniner, hvilket gør juicen meget bitter og giver den tørre fornemmelse i munden.

Lær mere