Tips & Tricks
Derfor leveres dine mangoer faste – og det er sådan, de skal være
Hvis du undrer dig over, hvorfor økologiske mangoer fra Greenmate leveres faste, så læs videre – her forklarer vi, hvorfor det faktisk er den bedste måde at nyde frisk tropisk frugt på. Mangoen er en klimakterisk frugt, hvilket betyder, at den ikke modner færdig på træet, men først efter den er høstet. Modningsprocessen begynder præcis i det øjeblik, vi håndplukker mangoen af træet på vores familiegård i Spanien og pakker den i kasser, der sendes direkte til dit hjem i Danmark få dage senere. Mangoer er altså ikke klar til at spise direkte fra træet. Før høsten foretager vi målinger af sukkerindholdet i frugten for at finde det optimale tidspunkt til at plukke den. Det sikrer, at frugten kan modne naturligt og udvikle sin sødme og aroma i dagene efter, du modtager den. Når mangoerne er høstet på det perfekte tidspunkt, pakker vi dem nænsomt i vores lukkede Greenmate-kasser og sender dem afsted. I kassen finder du en modnings- og opbevaringsvejledning, så du kan nyde dine mangoer i løbet af de næste to uger – helt i dit eget tempo. Med over 35 års erfaring i dyrkning af økologiske mangoer på vores familiegård i Spanien, garanterer vi dig frugt af højeste kvalitet – frisk, økologisk og fuld af smag.
Lær mere
Frosne mangoer: Sådan fryser du mango ned
Økologiske mangoer smager fantastiske, men sæsonen på vores gård i Spanien, fra september til november, kan føles kort. Heldigvis kan du fryse dine mangoer ned, så du kan nyde dem hele vinteren – til desserter, drinks og meget mere! Sådan fryser du mango korrekt: Skræl mangoen og skær den i tern eller skiver.Læg mango-ternene på en bageplade med bagepapir og fryse dem 1–2 timer – dette forhindrer, at ternene klumper sammen.Kom de frosne mango-tern i en lufttæt frysepose eller beholder, og opbevar dem i fryseren. Fordele ved at fryse mango: Lang holdbarhed: Du kan gemme mangoerne i flere måneder uden at gå på kompromis med smag eller konsistens.Altid klar til brug: Perfekt til smoothies, desserter og drinks – selv uden for sæsonen.Bevarer smag og saft: Hurtig frysning sikrer, at mangoens sødme og saftighed bevares. Inspiration med frosne mangoer: Frosne mangoer er perfekte til opskrifter, hvor mango skal blendes eller mixes. De fungerer rigtig godt i dessertopskrifter, juice, smoothies og drinks.Panna cotta med mango: Brug de frosne tern direkte i cremede desserter – de tøer hurtigt op og giver en naturlig sødme.Mango-smoothie og shakes: Tilføj frosne mango-tern direkte i blenderen med lidt juice eller mælk for en tropisk drink.Cocktails og mocktails: Perfekt til mango-margaritas eller farverige drinks til nytår og fest.Mango-sorbet: Blend de frosne tern med lidt fløde eller yoghurt for en sund og lækker is på få minutter. Med denne metode kan du nyde saftige, økologiske mangoer hele vinteren, samtidig med at du får glæde af deres naturlige smag og næringsstoffer.
Lær mere